Maaf ya guys kalo telat ngeposting resepnya. Ini hasil me time pas liburan kemarin, banyak yang nanyain cara bikinnya gimana. karena di sini aku pake jagung dan agar-agar bukan tepung jagungnya jadi banyak yang pada nanya dan penasaran. So today, for answer your heart question hehe,, i will post the recipes. Check this out...
BAHAN
- 7 buah jagung manis
- 6 gelas santan
- 2 bks agar tanpa warna dan rasa (aku kemaren pake swallow)
- 2 btr kuning telur
- garam dan gula sesuai selera
- 3 lembar daun pandan
- potongan kurma untuk hiasan atas puding
CARA MEMBUAT
1. Haluskan jagung manis dan santan (aku kemaren di blender jangung manis dan santannya,
kemudian disaring buat ngambil sari jagung sama air santannya).
2. Masukkan agar, daun pandan, gula dan garam kedalam adonan jagung dan santan tadi. Masak
hingga mendidih.
3. Jika sudah mendidih matikan kompor, ambil sebagian adonan dan dinginkan sebentar. Kemudian
campurkan kuning telur ke dalam adonan yang diambil tadi sambil dikocok.
4. Campurkan lagi adonan yang sudah dimasukkan telur ke dalam adonan yang masih di dalam
panci. Masak kembali dengan api kecil hingga mendidih.
5. Jika sudah mendidih, matikan kompor, angkat adonan dan dinginkan sebentar. Kemudian masukkan ke dalam cup puding, beri potongan kurma diatasnya. Diamkan hingga puding membeku, masukkan ke kulkas.
6. Puding Jagung Kurma siap dinimati.
Sajian ini cocok banget buat buka puasa. Selamat mencoba :)
Ernawati Darta
Komentar
Posting Komentar