Selamat
pagi dunia maya,,,
Selamat hari senin lagi dan selamat beraktivitas kembali :)
Udah
lama banget saya ga corat-coret di blog ini. So, hari ini mumpung hari senin,
mumpung lagi fresh-fresh nya (shuttt do not you say “I hate Monday!” because it
is mean that you hate MONEY DAY hahaha… oke forget it :D ) kembali lagi, hari
ini saya pengen ngecorat-coret blog ini lagi dengan postingan hasil me time-an
suka-suka saya bareng sahabat kemaren.
Jadi
ceritanya nih, me time on the weekendnya diisi sama masak-masak. Tepatnya bikin
kue. This named “Kapsul Menggale” ???? saya yakin tanda tanya banyak muncul di
kepala anda :D Baiklah-baiklah, saya akan menceritakan histori penyebab
kelahiran Kapsul Menggale ini hehehe…
Kenapa
kue ini saya namai Kapsul Menggale, itu karena bentuknya seperti kapsul dan
menggale, merupakan bahasa daerah pulau Belitung untuk menyebut singkong. Jadi
jelas ya teman-teman, kapsul menggale ini terbuat dari singkong. Okeh, dari
pada kelamaan udah pada ga sabaran. Saya bakalan share resepnya apa-apa aja dan
cara bikinnya kek gimana. Siapa tahu bapak-ibu, om-tante, kakak-adek, dan
semuah-muahnya mau nyoba nanti dirumh. So,,, let’s check this out yah ... :)
Bahan-Bahan
1. 500
Gram Singkong pilihan. Kupas, bersihkan, parut dan sangrai hingga wangi dan
kering.
2. 500
Gram tepung terigu (disini aku pake segitiga biru)
3. 3
butir telur ayam
4. 50
Gram mentega (aku pake blue band)
5. Keju
Parut (Boleh keju merek apa aja, cheddar, procis, dan kawanannya)
6. Penyedap
rasa (aku pake royco sama garam. Ga usah banyak secukupnya aja, tar di tes aja
asin sama lemaknya apa udah pas hehehe)
7. Tepung
Roti buat nanti menguleninya sebelum digoreng (jadi emang krenyes-krenyes gitu
hasilnya nanti)
8. Minyak
goreng secukupnya buat menggoreng
Foto bahan-bahannya diperagain sama si Ifa (adik saya) kebeneran nih anak seneng banget narsis hehe..
Bikinnya
kayak gimana?
1. Kocok
mentega menggunakan mixer (biar tangan ga terlalu pegal :D) hingga putih,
masukkan telur kocok lagi hingga mengembang.
2. Jika
telur dan mentega sudah putih dan mengembang, masukkn singkong parut yang sudah
disangrai, uleni dengan tangan sambil dipecah-pecah singkong yang
menggumpalnya. Tambahkan terigu, penyedap rasa sama garam, plus keju parut
kemudian uleni lagi hingga tercampur rata dan kalis.
3. Jika
sudah tercampur rata dan kalis, bentuk adonan seperti kapsul (atau seperti
kroket dengan ukuran lebih kecil yah) hingga adonan
habis yah. Trus kalo semua udah dibentuk kapsul, celupkan ke dalam putih telur
dan guling-gulingkan ke tepung roti hingga terbalut rata
4. Selanjutnya
persipan buat ngegoreng nih. Panaskan minyak, kemudian goreng Kapsul Menggale
dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat,
tiriskan dan sajikan. Cocok banget buat santai sore ditemani teh ato kopi. Kalo
mau juga boleh dimakan pake saos cabe ato saos tomat.
Ta di dam di dam.......
Kayak gini jadinya :D
Sebelum digoreng
Sesudah digoreng
Nb.
Adonan yang udah jadi dan siap goreng juga bisa disimpan di kulkas loh, jadi
kalo lagi pengen makan tinggal goreng aja. Tapi simpennya dalam wadah yang
tertutup rapat yah, biar ga kemasukan air hehe…
Oke,
segini deh resep dari saya, ini ada bonus karena kemaren ada sisa adonan finally
saya coba-coba aja kreasi lain dengan adonan yang sama. Hanya bedanya ini di
baking trus atasnya tak kasih keju parut. Saya ga tau mau menamainya apa.
Mungkin teman-teman bisa kasih nama haha …
Selamat
mencoba, see you the next ;)
Komentar
Posting Komentar